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        油脂加工設備應更注重食用油的營養和風味的保留

        整理:精煉油設備廠家 時間:2013年08月30日 查看:

           油脂工業發展到現在,無論從生產工藝到過程裝備,從加工規模到產品種類都已經達到比較成熟的階段,但是作為一個運用油脂加工設備生產制作食用油的廠家來說,應該更注重食用油的營養和風味。因為21世紀的人們,更注重健康和營養,客戶的需求就是我們的目標。
          

          根據不同脂肪酸的生理功能作用,注重開發特性油脂如橄欖油、菜籽油、米糠油、麥胚油、紫蘇油、月見草油等植物油脂或以適宜脂肪酸比例調制營養調和油;注重利用油脂中的生物活性成分如磷脂、生育酚等;鑒于特定結構的甘油三酯具有特定的作用,則以化學或生物法合成非自然存在,但具有結構脂;利用固體脂肪或全氫化脂肪,通過酯交換或分提,生產不含反式脂肪酸的產品。
          另外,除了少數幾種傳統風味油外,以蒜味、姜味等油性樹脂及多種辛辣以生產各種具有特定風味的調和油。相信我們用科學的方法探索食用油脂,用健康的理念肯定能夠感動消費者。
        文章來源:鄭州企鵝糧油機械有限公司精煉設備官方網站http://www.andsd.com。

         

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